Beschrijving

Pijlwortel Poeder is een natuurlijk, veelzijdig verdikkingsmiddel op plantaardige basis. Ook bekend als Arrowroot Starch of Arrowroot Flour. Pijlwortelpoeder is een glutenvrij verdikkingsmiddel dat kan worden gebruikt zonder de oorspronkelijke smaken van je creaties te veranderen. In tegenstelling tot andere verdikkingsmiddelen geeft het een heldere, glanzende consistentie aan geleien, sauzen, jus en andere vloeistoffen en is het zeer licht verteerbaar.

Het is uitstekend in het verwerken van zure ingrediënten en werkt probleemloos met recepten op basis van zuivel, wat zorgt voor een hoge veelzijdigheid in de keuken. Het is een uitstekend glutenvrij alternatief voor maïszetmeel. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs, het is glutenvrij, niet genetisch gemodificeerd en niet bestraald.

Pijlwortelpoeder is een krachtig natuurlijk verdikkingsmiddel voor alle soorten vloeistoffen. Het maakt gladde, glanzende en heldere gels, sauzen en jus zonder troebel te worden of de smaak te veranderen. Het is perfect voor delicate desserts zoals vruchtengelei, pudding en vla en levert uitstekende prestaties, zelfs in zure recepten zoals citrussauzen of vruchtenjam.

Hoe te gebruiken: De hoeveelheid vloeistof hangt af van de gewenste consistentie. Pijlwortelpoeder moet eerst tot een slurry worden gemaakt. Meng 5 – 10g pijlwortelpoeder met 15 – 20ml water op kamertemperatuur tot een gladde slurry. Voeg deze vervolgens geleidelijk toe aan de warme vloeistof terwijl je constant roert tot de gewenste consistentie is bereikt.

Pijlwortel werkt het beste bij lagere temperaturen. Voeg het toe tegen het einde van het kookproces om te voorkomen dat het afbreekt en zijn verdikkende werking verliest.

Ingrediënten: Pijlwortelpoeder.

Voedingseigenschappen: Geschikt voor veganisten en vegetariërs. Niet genetisch gemodificeerd. Glutenvrij. Niet bestraald. Voedingswaarden per 100g. Energie: 357kcal/1494kj. Vet: 0,10g. Waarvan verzadigd: 0.0g. Koolhydraten: 88,15g. Waarvan suikers: 0,1g. Eiwit: 0,30g. Zout: 0,005g. Vezel: 3,4g.

Bewaaradvies: Bewaar op een koele, droge plaats en uit de buurt van direct zonlicht. Zorg ervoor dat het product na gebruik goed afgesloten is om de kwaliteit te behouden en vochtabsorptie te voorkomen. Gebruik binnen 6 maanden na opening.